维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的元素，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。 [详情]

　 　1.择菜：
尽量保留老叶。由于生长期长、接受光照时间长，老叶中养分积累得多。此外，蔬菜的叶部比茎部维生素c含量高，外层菜叶比内层菜 [详情]

　　一般说来，水溶性维生素如果吃得过多，大部分都会迅速从小便中排出，所以不容易引起中毒，但是脂溶性维生素可储存在肝脏和脂肪组织中，排泄较慢。
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　 　4个月宝宝缺钙常常表现为不容易入睡，更不易进入沉睡状态，夜间常突然惊醒，啼哭不止。宝宝精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时家长发现小儿不如以往活泼。 [详情]

　　维生素Ｄ的主要功能，在于帮助人体吸收与利用钙、磷。充分摄取维生素D，有助于孩子成长发育正常、长高变壮、骨骼牙齿强健，避免软骨病、骨骼疏松等问题。[详情]

　 　Ｅ主要存在于植物性食物中，尤以植物油中含量较多。含维生素Ｅ最多的是麦胚油，每１００克油中含维生素Ｅ２６０毫克，其它如玉米油，芝麻油，棉子油。[详情]